poulet fumé en sauce
Vous cherchez une recette de poulet fumé? Vous allez adorer ce plat de poulet fumé fait avec assez d'oignons, d'ails, de poivrons, de poireaux et d'épices diverses qui apportent une touche aromatique spéciale à la sauce crémeuse qui accompagne le poulet fumé.
https://youtu.be/xjNSqcmJcKM?list=PLfRb2HkE-0GJa39mwptlA7qsgxjtYa1yD
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 6 yield(s)
Prep Time: 25 mins
Cook Time: 35 mins
Total Time: 60 mins
Ingredients
  • 1 poulet fumé
  • 3 tomates fraîches
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 poivrons de couleur
  • 1 blanc de poireau
  • 1 cuillerée à soupe de moutarde
  • 1/4 cuillerée à café de coriandre (moulue)
  • 1/4 cuillerée à café de paprika
  • 20 ml d'huile végétale
  • 200 ml d'eau
  • Poivre
  • Sel
Instructions
  1. Nettoyez le poulet et découpez-le en morceaux.
  2. Passez les fruits et légumes sous un filet d'eau pour les nettoyer. Epluchez et émincez l'ail et les oignons. Hachez finement le blanc de poireau. Epépinez les poivrons puis découpez-les en lamelles. Coupez les tomates en dés. Réservez le tout.
  3. Dans une casserole, mettre de l'huile et faites revenir les morceaux de poulet pendant 5 minutes. Ajoutez les oignons émincés. le blanc de poireau, les poivrons hachés, les tomates, la coriandre, le paprika. Salez et poivrez puis mélangez correctement le tout.
  4. Ajoutez de l'eau, et la moutarde tout e mélangeant. Laissez mijoter une trentaine de minutes sur feu moyen. C'est cuit quand la sauce est bien réduite. Servir avec un accompagnement de votre choix. Bon appétit !