Poulet Yassa
Original, décliné, revisité, notre recette facile et rapide du poulet Yassa conserve toujours sa saveur même comme les uns et les autres l'adorent beaucoup plus authentique. La recette peut être visionnée sur Youtube. https://youtu.be/zVdIUi1ePTo
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 6 yield(s)
Prep Time: 720 mins
Cook Time: 60 mins
Total Time: 780 mins
Ingredients
  • 1 pouler
  • 6 gros oignons
  • 3 citrons
  • 3 càs de moutarde
  • 1 piment
  • 1/4 l d'huile végétale
  • Thym
  • Laurier
  • Poivre
  • Sel
Instructions
  1. Nettoyez le poulet et découpez-le en morceaux.
  2. Dans un saladier mettre le poulet, et ajoutez les oignons découpés en fines rondelles, la moutarde, le jus des citrons, 3 cuillerées à soupe d'huile. Assaisonnez de sel, poivre, thym, laurier et piment. Bien mélanger le tout à la main. Laissez mariner toute une nuit au réfrigérateur.
  3. Le lendemain, retirez le poulet de sa marinade et grillez au four ou barbecue. Retirez du grill quand 'est cuit et bien doré.
  4. Faites cuire la marinade dans une cocotte pour en faire une fondue d'oignons. Quand les oignons commencent à avoir une belle couleur dorée, ajoutez le poulet grillé. Couvrir et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Servir avec un accompagnement de votre choix.