Quiche aux escargots
Que dire ! Tout simplement magnifique cette succulente quiche...
https://youtu.be/7bZQ0nnbQOc
Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
25
mins
Cook Time:
30
mins
Total Time:
55
mins
Ingredients
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250
g
de pâte feuilletée
-
150
g
d'escargots
(nettoyés)
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30
g
de beurre
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100
g
de fromage râpé
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300
ml
de crème fraîche liquide
(ou lait)
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2
gousses d'ail
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3
œufs
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1
cuillerée à soupe de persil ciselé
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1
pincée de muscade
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Sel
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Poivre
Instructions
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Garnissez le fond de moule à tarte de pâte feuilletée. Faites de légers trous sur la pâte et réservez le moule au frais.
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Fondre le beurre dans une poêle pour faire revenir les escargots pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez l'ail émincé, le persil ciselé. Salez et poivrez
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Dans une assiette creuse, cassez les œufs puis ajoutez la crème. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade. Battre le tout en omelette.
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Sortir le moule du four et disposez au dessus les escargots sautés, Versez ensuite la préparation à base d'œufs et de crème. Parsemez le dessus de fromage. Cuire dans un four préchauffé à 180°C (Th.6) pendant 30 minutes. Bon appétit !