Quiche aux escargots

Que dire ! Tout simplement magnifique cette succulente quiche...
https://youtu.be/7bZQ0nnbQOc
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 25 mins
Cook Time: 30 mins
Total Time: 55 mins
Ingredients
  • 250 g de pâte feuilletée
  • 150 g d'escargots (nettoyés)
  • 30 g de beurre
  • 100 g de fromage râpé
  • 300 ml de crème fraîche liquide (ou lait)
  • 2 gousses d'ail
  • 3 œufs
  • 1 cuillerée à soupe de persil ciselé
  • 1 pincée de muscade
  • Sel
  • Poivre
Instructions
  1. Garnissez le fond de moule à tarte de pâte feuilletée. Faites de légers trous sur la pâte et réservez le moule au frais.
  2. Fondre le beurre dans une poêle pour faire revenir les escargots pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez l'ail émincé, le persil ciselé. Salez et poivrez
  3. Dans une assiette creuse, cassez les œufs puis ajoutez la crème. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade. Battre le tout en omelette.
  4. Sortir le moule du four et disposez au dessus les escargots sautés, Versez ensuite la préparation à base d'œufs et de crème. Parsemez le dessus de fromage. Cuire dans un four préchauffé à 180°C (Th.6) pendant 30 minutes. Bon appétit !