Ragoût d’igname
Un ragoût savoureux, facile à préparer et à consommer sans modération. Vous cherchez une recette de ragoût d'igname? une recette d'igname? une recette de ragoût d'igname au bœuf? Vous voulez savoir comment faire un ragoût d'igname? Cette recette de ragoût d'igname, de carottes et de bœuf est excellente.
https://youtu.be/O5TlyivJqWU?list=PLfRb2HkE-0GJa39mwptlA7qsgxjtYa1yD
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 6 yield(s)
Prep Time: 30 mins
Cook Time: 50 mins
Total Time: 80 mins
Ingredients
  • 1 igname
  • 1 kg de viande de boeuf
  • 2 tomates fraîches
  • 3 carottes
  • 1 cuillerée à soupe de paprika
  • 1 cuillerée à soupe de gingembre (moulu ou écrasé)
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 blanc de poireau
  • 1 cuillerée à café de thym
  • 50 ml d'huile végétale
  • Poivre
  • Sel
Instructions
  1. Pelez l'igname et découpez-la en morceaux ou en dés selon envie. Passez plusieurs fois sous un filet d'eau pour enlever toute trace de saleté. Réservez !
  2. Chauffez de l'huile dans la casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail émincés. Bien mélanger le tout jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez la viande nettoyée et découpée en gros cubes. Salez et poivrez ! Aoutez le gingembre, le paprika. Mélangez et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez ensuite 2 litres d'eau et laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez les tomates coupées en dés, les morceaux d'igname, les carottes pelées et découpées en rondelles. Mélangez le tout et cuire pendant 30 minutes. Ajoutez le thym en fin de cuisson. Rectifiez l'assaisonnement. Servir chaud !