Riz aux légumes
Une délicieuse recette de riz sauté aux légumes et à la viande.
https://youtu.be/IRMTpcfA1rc?list=PLfRb2HkE-0GJa39mwptlA7qsgxjtYa1yD
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 25 mins
Cook Time: 55 mins
Total Time: 80 mins
Ingredients
  • 1 kg de riz
  • 250 g de viande de boeuf
  • 240 g de petits pois
  • 240 g de maïs doux
  • 240 g de carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillerées à soupe de curcuma
  • 1 cuillerées à soupe de poudre d'écrevisses
  • 50 ml d'huile végétale
  • Poivre
  • Sel
Instructions
  1. Nettoyez et découpez la viande en cubes. Mettre ensuite les cubes de viande dans la casserole.Salez et poivre puis precuire la viande pendant 25 minutes.
  2. Chauffez de l'huile dans une casserole et faites revenir la viande précuite et égouttée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, mélangez le tout pendant 5 minutes.
  3. Ajoutez ensuite riz tout en mélangeant. Salez et ajoutez le curcuma, les carottes pelées et découpées en dés cesser de mélanger. Ajoutez 100 ml de bouillon de viande ou d'eau. Remuez et cuire sur feu doux une dizaine de minutes. Ajoutez de l'eau ou de bouillon de viande en petites quantités au cas où la première tarit. Ajoutez ensuite les petits pois, le maïs doux. Bien mélanger le tout et poursuivre la cuisson une quinzaine de minutes en ajoutant toujours de l'eau ou du bouillon de viande en petites quantités. Assaisonnez de poudre d'écrevisses sans oublier de mélanger. C'est cuit quand le riz est tendre en bouche. Servir chaud ou tiède !