Riz soufflé au chocolat
Un petit dessert en toute simplicité sans beurre ajouté.
https://youtu.be/9IE-55LRVQQ
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 150 mins
Cook Time: 30 mins
Total Time: 180 mins
Ingredients
  • 200 g de riz
  • 200 g de pâte chocolatée
  • 675 ml d'eau
  • Huile végétale (pour friture)
Instructions
    Faire le riz soufflé
  1. Versez le riz dans un saladier et ajoutez 250 ml d'eau. Laissez-le tremper pendant 10 minutes. Rincez plusieurs fois pour enlever l'amidon. Dans une casserole, versez 425 ml d'eau. Laissez bouillonner puis ajoutez le riz trempé et égoutté. Cuire environ 30 minutes jusqu'à tarissement de l'eau.
  2. Sur un plateau recouvert de papier cuisson, étalez le riz et laissez sécher pendant 1 jour pour plus.
  3. Chauffez un bain d'huile et faites frire le riz séché. Retirez et égouttez sur du papier absorbant.
    4. Faire le riz soufflé au chocolat...
  4. Mettre le riz soufflé dans une assiette creuse et y verser la pâte chocolatée. Bien mélanger pour homogénéiser le riz et le chocolat.
  5. Mettre ce mélange dans une assiette creuse recouverte de papier film. Bien couvrir et mettre au réfrigérateur pour au moins 2 heures. Après 2 heures, coupez de petits morceaux et dégustez !