Riz soufflé
Vous vous demandez comment faire du riz soufflé à la maison ? cette recette facile vous permet vous-même. Pour la consommation, on le mange simplement comme un snack tels que des pop-corn ou alors dans du lait le matin au petit petit-déjeuner comme des céréales.  
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 20 mins
Ingredients
  • 250 g de riz
  • Eau
  • Sel
  • Huile végétale
Instructions
  1. Dans une assiette creuse, mettre le riz et ajoutez de l'eau. Rincez 2 à 3 fois pour enlever l'excédent d'amidon.
  2. Mettre 600 ml d'eau dans une casserole, y ajouter du sel. Lorsque l'eau est en ébullition, ajoutez le riz. Fermez la casserole et cuire le riz à moitié. Pour ma part, le feu a été éteint au premier assèchement de l'eau.
  3. Prendre le riz et le mettre dans l'eau froide avant de le rincer à nouveau. Égouttez dans un chinois ou passoire. Laissez reposer 5 minutes.
  4. Sur un plateau couvert d'un linge propre, mettre le riz au soleil. Le riz doit être bien sec avant de le frire.
  5. Chauffez de l'huile dans une casserole, versez le riz par petites quantités. Lorsque l'huile est bien chaude, le riz va remonter à la surface. Retirez quand c'est doré. Égouttez sur du papier absorbant.