Sauté de gari blanc
Vous vous demandez comment cuisiner le tapioca blanc ou jaune, cette recette rapide et facile de sauté de gari (farine de manioc) blanc est excellente.
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 25 mins
Ingredients
  • 200 g de gari blanc
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 oignon
  • 1 piment
  • 2 poivrons (de couleur)
  • 1 carotte
  • 2 càs d'huile végétale
  • Poivre
  • Sel
Instructions
  1. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Lavez, épépinez et hachez finement le piment, les poivrons. Lavez, pelez et râpez la carotte.
  2. Mettre de l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon, l'ail, le piment. Mélangez jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez au mélange les poivrons, la carotte et bien mélanger le tout. Laissez revenir 5 à 7 minutes.
  3. Mettre le gari dans un bol, salez-le et arrosez-le légèrement d'eau pour l'humidifier. Mélangez bien le tout et ajoutez-le dans la poêle de légumes. Mélangez encore pour que le tapioca adhère bien aux légumes. Poivrez et salez, laissez cuire 5 minutes tout en mélangeant. Il peut se manger seul ou en accompagnement.