Semoule aux légumes
Une recette rapide, simple et légère qui accompagnera merveilleusement toutes vos grillades. La couleur et les saveurs sont au rendez-vous... A voir également sur YouTube
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 20 mins
Ingredients
  • 500 g de semoule de blé moyenne
  • 500 ml d'eau chaude (salée)
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 poivron rouge
  • 2 cuillerées à soupe de cumin
  • 2 cuillerées à soupe d'huile végétale
  • Sel & poivre (au goût)
Instructions
    Préparer la semoule
  1. Versez la semoule dans un saladier, puis ajouter le même volume d’eau chaude salée et la laisser gonfler et recouvrez d'un linge propre.
    2. Préparer les légumes
  2. Lavez tous vos légumes à l'eau fraîche. Découpez la courgette en dés, pelez et découpez la carotte en dés, épépinez le poivron puis découpez-le en dés ou en lamelles selon vos envies.
  3. Versez de l'huile dans une casserole et lorsqu'elle chaude, ajoutez la courgette, la carotte, le cumin, le poivron. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien le tout et laissez mijoter environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    4. Mélanger la semoule aux légumes
  4. Remuez la semoule avec une fourchette pour bien détacher tous les grains. Versez au dessus les légumes et mélangez bien le tout. Servir chaud seul ou en accompagnement d'une viande. Bon appétit !