Tartare d’avocat à la tomate || Salade d’avocat à la tomate
Une bonne petite salade d'avocat toute simple et raffinée au goût.
       
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Ingredients
  • 1 avocat
  • 2 tomates fraîches
  • 1/2 oignon
  • 3 cuillerées à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre
  • 1 citron
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Poivre
  • Sel
Instructions
  1. Bien laver l'avocat, les tomates, l'oignon et les feuilles de coriandre. Égouttez !
  2. Coupez les tomates en deux et épépinez-les. Découpez ensuite les tomates en petits dés. Salez-les légèrement. Mettre la tomate dans une passoire pour égoutter le maximum d'eau avant leur utilisation.
  3. Émincez l'oignon et réservez de côté !
  4. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Enlevez de même la peau qui recouvre l'avocat et découpez celui-ci en très petits dés. Arrosez immédiatement de jus de citron pour éviter l'oxydation.
  5. Préparez la vinaigrette en mettant de l'huile et du vinaigre dans un bol. Salez et poivrez puis bien mélangez le tout.
  6. Mettre les dés d'avocat dans un bol. Ajoutez les tomates en dés, l'oignon, les feuilles de coriandre ciselées. Arrosez de sauce vinaigrette.
  7. Dressez dans un emporte-pièce et servir immédiatement. Bon appétit !