Tomate séchée
Au tour des tomates de passer à la transformation. place ainsi à la tomate séchée qui est un aliment déshydraté de façon traditionnelle à base de tomates par séchage au soleil ☀️. Mais vous pouvez aussi le faire au four ou au deshydrateur.
https://youtu.be/TKj55_Ws3tE
Servings: 1 yield(s)
Ingredients
  • Tomates fraîches
  • Sel (facultatif)
Instructions
  1. Passez les tomates à l’eau propre et essuyez-les à l'aide d'une serviette propre. Coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur.
  2. Disposez les tomates découpées sur une grille et saupoudrez-les de sel si envie. Mettez-les à sécher en plein soleil. Le séchage peut prendre plus ou moins de jours selon l'intensité du soleil.
  3. Quand les tomates sont bien sèches, conservez-les dans un bocal hermétiquement fermé avec de l'huile d'olive.
Recipe Notes

Vous avez d'autres messages de séchage : le four et le desydrateur.