Viande à la sauce aux grillades
Une délicieuse sauce qui agrémentera votre viande grillée. Un pur délice !
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Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
20
mins
Cook Time:
25
mins
Total Time:
45
mins
Ingredients
Pour sauce
-
250
ml
de ketchup
-
60
ml
de vinaigre de cidre
-
2
cuillerées à soupe de sauce soja
-
2
cuillerées à soupe de miel
-
1
cuillerée à café de moutarde
-
1
cuillerée à café de paprika fumé
-
2
gousses d'ail
-
Sel et poivre
(au goût)
Pour viande
-
200
g
de viande de boeuf
-
2
gousses d'ail
-
1
cuillerée à thé de romarin
-
1
cuillerée à café de paprika
-
3
cuillerées soupe d'huile végétale
-
Sel & poivre
(au goût)
Instructions
Préparer la viande
-
Après avoir nettoyé votre pièce de viande, assaisonnez là de sel, poivre, paprika. Parsemez de romarin. Mélangez bien le tout pour bien faire insérer tous les arômes des assaisonnements dans la viande. Ajoutez ensuite une cuillerée à soupe d'huile et piquetez la viande avec des morceaux d'ail épluché. Laissez reposer une heure au réfrigérateur.
-
Mettre 2 cuillerées à soupe d'huile dans une poêle et saisir la viande sur feu vif pendant 3 à 5 minutes, ensuite sur feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite et dorée à votre convenance.
Faire la sauce
-
Mettre ensemble dans une casserole le ketchup, le vinaigre de cidre, la sauce soja, le miel, l'ail émincé, la moutarde, le paprika fumé. Salez et poivrez puis mélangez bien le tout. Portez le tout à ébullition en remuant constamment. Laissez mijoter 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
Dressez l'assiette
-
Posez la viande grillée et découpée en tranches dans un plat de service. Arrosez là de sauce au dessus avant de servir. Vous pouvez la décorer de quelques feuilles de persil et de tomates cerise. Servir avec un accompagnement de votre choix. Bon appétit !