Vinaigrette italienne
La vinaigrette italienne ! Une sauce spéciale pour accompagner et rehausser vos salades via sa saveur piquante. Ultra simple et facile à faire, elle apporte un équilibre parfait dans vos marinades de viande . A voir également sur YouTube
Servings: 1 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Ingredients
  • 60 ml de vinaigre de vin blanc
  • 190 ml d'huile végétale
  • 2 cuillerées à soupe de fromage râpé
  • 1 cuillerée à soupe de poivron rouge haché
  • 1 cuillerée à soupe de persil ciselé
  • 2 cuillerée à thé d'oignon émincé
  • 2 cuillerée à thé de jus de citron
  • 1 cuillerée à thé de sel d'ail (ou ail frais émincé)
  • 1 cuillerée à thé de basilic haché
  • 1 cuillerée à thé d'origan séché
  • 1 cuillerée à thé de miel (ou de sucre)
  • 1 cuillerée à thé de poivre (moulu)
Instructions
  1. Dans un pot en verre, mettre tour à tour le poivron, le persil, l'oignon, le basilic, le sel d'ail, le vinaigre, le poivre, le fromage, l'origan, le miel, l'huile, le jus de citron.
  2. Fermer le couvercle et brasser vigoureusement. Conserver au réfrigérateur. Cette sauce vinaigrette se conserve dans un pot hermétiquement fermé au réfrigérateur pendant 7 jours.
Recipe Notes

Il est important de sortir la vinaigrette du réfrigérateur  30 minutes avant son utilisation pour que l’huile reprenne sa texture liquide. Si vous n'avez pas de vinaigre de vin blanc, vous pouvez utiliser du vinaigre de vin rouge ou du vinaigre de cidre de pomme.