Beignets fourrés au chocolat

Ces beignets moelleux sont fourrés au chocolat (beignets fourrés au nuttela). Vous pouvez aussi les fourrer à la confiture ou autre garniture alimentaire.
Servings: 6 yield(s)
Prep Time: 270 mins
Cook Time: 5 mins
Total Time: 275 mins
Ingredients
  • 400 g de farine de blé
  • 190 ml de lait liquide
  • 30 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • 20 g d'huile
  • 7 g de levure sèche (ou boulangère)
  • 1 œuf (entier)
  • 2 jaunes d’œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • Pâte à tartiner
  • Huile végétale (pour friture)
  • 1 poche à douille
Instructions
  1. Diluez la levure dans le lait tiède. Laissez reposer 10 minutes.
  2. Dans un saladier, mettre l’œuf entier, les jaunes d’œuf, l'huile, le beurre fondu, les 2 sucres, la pincée de sel, l'extrait de vanille. Bien mélanger le tout.
  3. Ajoutez au mélange, 300 g de farine tamisée, mélangez encore avant d'incorporer la levure diluée dans le lait. Mélangez de nouveau puis ajoutez les 100 g de farine restante. Mélangez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Couvrir et laissez reposer 2 heures.
  4. Dégazez la pâte et sur un plan de travail fariné, étalez-la sur une épaisseur d'1 cm et à l'aide d'un emporte-pièce, découpez des cercles et laissez reposer encore 2 heures de temps.
  5. Après le temps de repos, chauffez un bain d'huile et faites frire les beignets en les retournant quand ils sont dorés. Cuire 3 à 5 minutes. Retirez et égouttez quand c'est cuit.
  6. A l'aide d'une poche à douille remplie de pâte à tartiner, garnir les beignets de cette pâte et déguster !