Beignets sucrés et moelleux
Cette excellente recette de beignets sucrés ou beignets au sucre sont très moelleux et faciles à préparer. Les enfants adorent ces beignets. C'est une recette précieuse à maîtriser. Ne manquez surtout pas de tester ces beignets sucrés et moelleux.
La recette de beignets sucrés en vidéo sur Youtube.
Servings:
6
yield(s)
Prep Time:
145
mins
Cook Time:
5
mins
Total Time:
150
mins
Ingredients
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350
g
de farine de blé
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30
g
de beurre mou
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120
ml
de lait liquide
(tiède)
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11
g
de levure boulangère
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40
g
de sucre
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5
g
de sel
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2
œufs
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Zeste d'un citron
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Huile végétale
(friture)
Instructions
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Diluez la levure dans le lait tiède et mélangez. Laissez reposer 5 minutes.
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Dans une autre assiette creuse, versez la farine et ajoutez le sel, le sucre, le zeste de citron. Mélangez puis ajoutez les œufs, le mélange lait-levure. Travaillez correctement la pâte pour qu'elle soit homogène. Ajoutez le beurre et continuez de mélanger pour bien incorporer le beurre dans la pâte. Bien couvrir la pâte et laissez lever 1 heure et demie
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Après le temps de repos, dégazez la pâte qui aura doublé de volume Étalez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie la pâte sur un plan de travail légèrement fariné Découpez les beignets à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre Déposez les beignets sur un plateau recouvert de papier sulfurisé Couvrir de nouveau et laissez lever 30 minutes.
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Chauffez l'huile et plongez les beignets par petites portions. Cuire 1 minute sur chaque tout en les retournant. Retirez quand c'est cuit et bien doré. Enrobez de sucre si envie. Sinon dégustez tout simplement !