Beignets sucrés et moelleux

Cette excellente recette de beignets sucrés ou beignets au sucre sont très moelleux et faciles à préparer. Les enfants adorent ces beignets. C'est une recette précieuse à maîtriser. Ne manquez surtout pas de tester ces beignets sucrés et moelleux. La recette de beignets sucrés en vidéo sur Youtube.
Servings: 6 yield(s)
Prep Time: 145 mins
Cook Time: 5 mins
Total Time: 150 mins
Ingredients
  • 350 g de farine de blé
  • 30 g de beurre mou
  • 120 ml de lait liquide (tiède)
  • 11 g de levure boulangère
  • 40 g de sucre
  • 5 g de sel
  • 2 œufs
  • Zeste d'un citron
  • Huile végétale (friture)
Instructions
  1. Diluez la levure dans le lait tiède et mélangez. Laissez reposer 5 minutes.
  2. Dans une autre assiette creuse, versez la farine et ajoutez le sel, le sucre, le zeste de citron. Mélangez puis ajoutez les œufs, le mélange lait-levure. Travaillez correctement la pâte pour qu'elle soit homogène. Ajoutez le beurre et continuez de mélanger pour bien incorporer le beurre dans la pâte. Bien couvrir la pâte et laissez lever 1 heure et demie
  3. Après le temps de repos, dégazez la pâte qui aura doublé de volume Étalez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie la pâte sur un plan de travail légèrement fariné Découpez les beignets à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre Déposez les beignets sur un plateau recouvert de papier sulfurisé Couvrir de nouveau et laissez lever 30 minutes.
  4. Chauffez l'huile et plongez les beignets par petites portions. Cuire 1 minute sur chaque tout en les retournant. Retirez quand c'est cuit et bien doré. Enrobez de sucre si envie. Sinon dégustez tout simplement !