Brochettes de poulet
Pour votre barbecue, des délicieuses brochettes de poulet mariné. Un vrai régal! Vous pouvez aussi poêler vos brochettes, les cuire au four ou bien les faire cuire au barbecue. La recette des brochettes de poulet est accessible en vidéo sur Youtube.
https://youtu.be/OSRdp5d4kjE
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 25 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 40 mins
Ingredients
  • 2 cuisses de poulet (ou blanc de poulet)
  • 1 oignon
  • 4 gousses d’ail
  • 1 poivron
  • Un peu de persil
  • 1 cuillerée à de grains d'anis
  • 2 cuillerées à soupe de sauce soja
  • Poivre
  • Sel
  • Huile végétale
  • Pics à brochettes
Instructions
  1. Enlevez la peau sur les cuisses de poulet et désossez-les pour avoir la chair que vous allez découper n morceaux. Réservez l
  2. Dans le bol d'un mixeur, mettre l'oignon et l'ail épluchés et émincés, le persil ciselé, le poivron épépiné et haché. Salez et poivrez puis ajoutez l"anis. Bien mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une purée.
  3. Versez la purée obtenue dans l'assiette contenant le poulet, ajoutez la sauce soja et mélangez correctement le tout.
  4. Laissez macérer toute une nuit au réfrigérateur ou à défaut 5 heures environ en recouvrant l'assiette d'un papier film.
  5. Le lendemain, enfilez les morceaux de poulet sur les pics à brochettes et réservez la marinade restante en y ajoutant un peu d'huile.
  6. Allumez le barbecue et déposez-y les brochettes de poulet. Retournez-les de temps à autre en les badigeonnant constamment de marinade. Grillez 10 à 15 minutes. Retirez quand c'est cuit et doré. Servir avec un accompagnement ou une sauce de votre choix.