Crêpes roulées au jambon

Une recette originale de crêpes roulées et garnies au jambon.
Servings: 15 yield(s)
Prep Time: 80 mins
Cook Time: 5 mins
Total Time: 85 mins
Ingredients
  • 450 g de farine de blé
  • 6 œufs
  • 100 g de beurre (fondu)
  • 750 ml de lait liquide
  • 1 càc de sel
  • 10 tranches de jambon
  • 150 g de fromage (tous types)
Instructions
  1. Dans un récipient creux, mettre la farine et le sel. Ajoutez les œufs et mélangez. Ajoutez peu à peu le lait et mélangez de nouveau pour avoir une pâte sans grumeaux. Ajoutez le beurre et éventuellement le sucre pour ceux qui veulent des crêpes sucrées. Laissez la pâte reposer pendant 1 heure.
  2. Après le temps de repos, ajoutez les tranches de jambon et le fromage dans la pâte Tournez délicatement avec une cuillère.
  3. Chauffez une poêle beurrée ou huilée et versez au centre une louche de pâte en étalant la pâte sur toute la circonférence de la poêle. Retournez la crêpe au bout de 10 minutes. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes. Répétez l'opération avec le reste de pâte. Roulez les crêpes avant de servir.