Farine de melon // Farine de courge // Farine de giromon // Farine de Cucurbitaceae
Instructions
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Lavez les melons et coupez-les en 4 morceaux.
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Enlevez toutes les graines qui se trouvent à l'intérieur.
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Enlevez ensuite la peau verte qui le recouvre.
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Découpez le melon en fines lamelles. Vous pouvez aussi utiliser un éplucheur à légumes.
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Séchez au soleil pendant plusieurs jours. Il met long à sécher car il comporte beaucoup d'eau.
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Quand c'est sec, mettre dans un mixeur et moudre jusqu'à obtention d'une poudre fine. Tamisez la poudre obtenue pour qu'elle soit encore plus fine. A vos recettes !