Gibier en sauce
Une recette de cuisine à base de gibier également accessible en vidéo sur Youtube.
https://youtu.be/WddNjtWMshw
  • Difficulty: Medium
  • Category:
Servings: 6 yield(s)
Ingredients
  • 1 gibier frais (nettoyé et découpé en morceaux)
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 1 branche de céleri
  • 1 blanc de poireau
  • 2 gousses d'ail
  • 4 tomates fraîches
  • Poivre
  • Sel
  • 4 càs d'huile végétale
Instructions
  1. Mettre les morceaux de viande dans une casserole. Salez et poivrez! Ajoutez l'oignon et l'ail émincés. Le poivron haché, le céleri ciselé. Bien mélanger le tout et faites mijoter la viande sur feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Lorsque le viande comment à s'attendrir, ajoutez les tomates coupées en dés, le poireau coupé en lamelles. Mélangez le tout de nouveau.Laissez mijoter 15 minutes tout en remuant délicatement. Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez de l'huile en fin de cuisson. Servir avec un accompagnement de votre choix. .