l serait préférable d'écraser vos ingrédients à la pierre ou à la meule pour avoir un rendu correct. L'eau est proscrite dans la préparation de cette recette, par contre vous humidifiez un peu les ingrédients comme le hisim. J"insiste sur le terme "humidifier légèrement", n'allez pas arroser vos ingrédients d'eau.