Lait de poule || Eggnog

Noël arrive à petits pas et qui dit Noël fait référence aux tout-petits. C'est peut-être aussi pour nous de renouer avec les traditions en sirotant cette boisson traditionnelle américaine qu'est le lait de poule ( eggnog en anglais ) qui se déguste généralement sur toute la période des fêtes de fin d'année. Quelques gouttes d'alcool peuvent être ajoutées, pour les adultes uniquement.
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Total Time: 10 mins
Ingredients
  • 200 ml de lait
  • 50 g de sucre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de noix de muscade
Instructions
  1. Chauffez dans une casserole le lait avec la cannelle et la noix de muscade. ( Nb: ne pas faire bouillir mais juste chauffer)
  2. Dans un bol, mettre le sucre et les jaunes d’œufs. Mélangez pendant 4 à 5 minutes pour homogénéiser le sucre avec les œufs. Ajoutez peu à peu le lait chaud tout en remuant sans arrêt avec une spatule ou un fouet. Ceci afin de rendre le mélange bien homogène
  3. Versez le tout dans un verre et saupoudrez de cannelle ou de muscade râpée