Lefombos

Communément appelé "Lefombos" au Cameroun, ces amuse-gueule gourmands peuvent se prendre avec du "Hot chocolate" ou du "Hot milk".
Servings: 10 yield(s)
Prep Time: 80 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 90 mins
Ingredients
  • 500 g de farine de blé
  • 80 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 250 ml de lait liquide
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de noix de muscade
Instructions
  1. Faites dissoudre la levure dans le lait tiède et laissez reposer 5 minutes.
  2. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, la poudre de noix de muscade, le beurre. Bien mélangez le tout.
  3. Ajoutez la levure délayée dans le lait, l’œuf. Mélangez encore jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et collante.
  4. Farinez le plan de travail et formez de petites boules. Couvrir et laissez reposer les boules pendant 1 heure de temps.
  5. Chauffez l'huile et faites frire les beignets sur feu doux pendant 5 à 10 minutes. Retournez de temps à autre. Retirez du feu quand c'est cuit et bien doré. Égouttez sur du papier absorbant.