Lefombos
Communément appelé "Lefombos" au Cameroun, ces amuse-gueule gourmands peuvent se prendre avec du "Hot chocolate" ou du "Hot milk".
La recette peut être visionnée sur Youtube.
Servings:
10
yield(s)
Prep Time:
80
mins
Cook Time:
10
mins
Total Time:
90
mins
Ingredients
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500
g
de farine de blé
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80
g
de sucre
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60
g
de beurre
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250
ml
de lait liquide
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1
œuf
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1
sachet de levure boulangère
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1
pincée de sel
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1
pincée de noix de muscade
Instructions
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Faites dissoudre la levure dans le lait tiède et laissez reposer 5 minutes.
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Dans un saladier, versez la farine, le sucre, la poudre de noix de muscade, le beurre. Bien mélangez le tout.
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Ajoutez la levure délayée dans le lait, l’œuf. Mélangez encore jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et collante.
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Farinez le plan de travail et formez de petites boules. Couvrir et laissez reposer les boules pendant 1 heure de temps.
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Chauffez l'huile et faites frire les beignets sur feu doux pendant 5 à 10 minutes. Retournez de temps à autre. Retirez du feu quand c'est cuit et bien doré. Égouttez sur du papier absorbant.