Mini cake à la mangue
Ça ne mangue pas d'air hein! Cette recette de gâteau à la mangue fraîche
Eh oui! la mangue est actuellement le fruit de saison au #237. Voici pour vous un mini cake å la mangue, goûteux, parfumé et délicieusement acidulé, accompagné de son jus de mangue, une boisson très rafraîchissante et fruitée !
La recette peut être visionnée sur Youtube.
Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
25
mins
Cook Time:
60
mins
Total Time:
85
mins
Ingredients
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300
g
de farine de blé
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200
g
de beurre
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100
g
de sucre
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250
g
de yaourt
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3
mangues
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1
citron vert
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4
œufs
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1
sachet de levure chimique
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1
sachet de sucre vanillé
Instructions
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Lavez et épluchez les mangues. Découpez la chair en petits morceaux et mixez dans un blender pour la réduire en purée.
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Dans un saladier, mettre le sucre et le zeste de citron. Ajoutez le beurre et mélangez pour obtenir une crème. Ajoutez la farine et la levure tamisées puis incorporer les œufs un à un.. Mélangez le tout. Ajoutez la purée de mangue, le yaourt et mélangez. Ajoutez enfin le jus de citron et le sucre vanillé. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pendant 1 heure de temps. Laissez tiédir avant de démouler.