Pommes de terre pilées aux haricots
Idée de présentation de vos pommes de terre pilées.... Vous ne les verrez plus de la même façon.
La recette des pommes pilées est aussi accessible en vidéo sur Youtube.
Servings:
1
yield(s)
Prep Time:
25
mins
Cook Time:
50
mins
Total Time:
75
mins
Ingredients
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500
g
de pommes de terre
-
250
g
de haricots
(noirs ou rouges)
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1
oignon
-
40
ml
d’huile de palme
-
120
ml
d'eau
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piment
(facultatif)
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Sel
Instructions
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La veille trempez les haricots dans une grande quantité d'eau, Le lendemain, rincez et égouttez les haricots. Faites-les cuire pendant 20 à 30 minutes dans une casserole remplie d'eau. Lorsqu'ils sont cuits, rincez abondamment dans l'eau et réservez !
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Pelez les pommes de terre et passez-les sous l'eau tout en les frottant pour enlever toute trace de saleté. Trempez-les pendant 10 minutes dans de l'eau salée. Égouttez-les et faites-les cuire 15 minutes dans 120 ml d'eau.
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Ajoutez l'huile de palme et le piment et l'oignon écrasé ou haché quand les pommes de terre commencent à se ramollir. Bien mélanger le tout. Ajoutez ensuite les haricots et laissez mijoter 5 minutes sur feu doux.
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Sortir la casserole du feu et maintenir la fermement des deux pieds. Pilez doucement avec un bâton de fufu ou une spatule pour obtenir un mélange homogène. Vérifiez l'assaisonnement tout en pilant. Laissez refroidir juste un peu et dressez en lui donnant la forme souhaitée. Ici, nous avons utilisé un emporte-pièce. Bon régal !