Poule en sauce
Une recette de bouillon de poule  vite fait . De préférence avec une poule pondeuse, c'est un plat convivial et savoureux qui est mijoté dans un bouillon pour attendrir la chair de la poule qui peut s'avérer un peu coriace, mais qui se gorgera également de saveurs à la cuisson.
https://youtu.be/Ub2qt1byaOA  
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 40 mins
Total Time: 55 mins
Ingredients
  • 1 poule pondeuse (de préférence)
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 2 oignons verts
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/2 cuillerée à café de pèbè (muscade africaine)
  • 1/2 cuillerée à café d'assaisonnement maison (légume, viande....)
  • piment (facultatif)
  • Poivre
  • Sel
Instructions
  1. Nettoyez le poulet et découpez-le en morceaux. Parfaire le nettoyage en le passant sous un filet d'eau pour enlever toute trace de sang et d'autres impuretés. Egouttez !
  2. Dans une grande casserole, mettre le poulet, salez, poivrez et ajoutez votre assaisonnement maison. le pèbè, l'oignon et les oignons verts émincés, les feuilles de laurier. Mélangez et laissez mijoter une vingtaine de minutes.
  3. Après le temps reparti, ajoutes les tomates lavées et découpées en dés. Mélangez en introduisant au passage le piment si envie. Recouvrir le poulet d'eau et cuire une quinzaine de minutes environ. Servir bien chaud avec un accompagnement de votre choix. Bon appétit !
Recipe Notes

Vous pouvez ajoutez à la préparation un filet d'huile si envie, mais des fois, le poulet produit une petite huile pendant la cuisson. Donc nous ne trouvons pas nécessaire d'en rajouter.