Pudding de brioche (rassie)
Nous vous présentons une recette anti-gaspillage. Si vous avez de la brioche rassie ou dure. Vous pouvez la transformer en une recette délicieuse , souple et gourmande. Bien évidemment, vous pouvez aussi utiliser du lait végétal si vous ne tolérez pas le lactose.
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Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
20
mins
Cook Time:
35
mins
Total Time:
55
mins
Ingredients
-
250
g
de brioche rassie
-
80
g
de sucre
(en poudre)
-
20
g
de farine de blé
-
20
g
de beurre
-
300
ml
de lait
(liquide)
-
100
g
de chocolat
-
3
œufs
Instructions
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Découpez la brioche rassie en petits morceaux et réservez dans un bol.
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Dans une autre assiette, mettre le sucre et les œufs. Battre le tout en omelette jusqu'à la consistance d'un liquide mousseux et blanchâtre.
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Ajoutez ensuite la farine tamisée et continuer de mélanger. Puis versez petit à petit le lait sans toutefois cesser de mélanger.
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Ajoutez tour à tour et en mélangeant la brioche et le beurre fondu. Enfin, mettre le chocolat concassé et mélangez.
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Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 35 à 40 minutes. Sortez-le du four lorsqu’il est bien doré. Démoulez tiède et dégustez tiède ou froid.