Rognons poêlés au vinaigre
Une recette simple, facile à cuisiner et pleine de saveurs... Un délice !
https://youtu.be/0W494tk8NZc
Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
15
mins
Cook Time:
20
mins
Total Time:
35
mins
Ingredients
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2
rognons
(veau)
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50
ml
de vinaigre
(à l'ail, de vin)
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30
g
de beurre
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2
oignons
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2
gousses d'ail
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2
cuillerées à soupe d'huile végétale
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Sel
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Poivre
Instructions
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Dégraissez les rognons et découpez-les en plusieurs gros morceaux. Emincez les oignons et l'ail. Lavez et séchez le persil. Hachez-les finement. Epépinez et hachez les poivrons. Réserver le tout.
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Dans une casserole, chauffez le beurre et l'huile et faites-y revenir les morceaux de rognon à feu vif pendant 2 minutes en remuant de temps à autre. Salez et poivrez puis ajoutez les oignons et l'ail émincés. Laissez mijoter pendant 2 minutes sur feu moyen en remuant constamment.
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Ajoutez ensuite les poivrons et laissez cuire 5 minutes à feu moyen. .Déglacez avec du vinaigre à l'ail ou de vin et laissez mijoter 10 minutes à feu moyen. Bonne dégustation !