Beignets de Manioc

Que c'est bon de manger africain, que c'est bon de manger camerounais, que c'est bon de manger bio.... Des beignets à la juste mesure.
Servings: 6 yield(s)
Prep Time: 30 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 40 mins
Ingredients
  • 1/2 kg de tubercules de manioc
  • 15 bananes douces (bien mûres)
  • 1 càs de sel
  • Huile végétale (pour friture)
Instructions
  1. Épluchez le manioc, le laver sous un filet d'eau pour enlever toute trace de saleté. Râpez ensuite le manioc pour obtenir une pâte de manioc râpée. Recherchez et enlevez les petits morceaux restés lors du râpage.
  2. Épluchez et mettre les bananes dans un blender. Mixez pour obtenir une pâte crémeuse. Versez la moitié de la crème crémeuse dans la pâte. Mélangez ! Versez le reste de la banane et continuez de mélanger. Salez !
  3. Chauffez de l'huile dans une casserole et lancez des boules de pâte. Retournez les beignets de temps à autre. Cuire pendant 5 à 10 minutes. Retirez et égouttez quand c'est cuit et doré.