Beignets soleil
Ce sont des beignets à la texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Vous pouvez ajouter du beurre ou de l'huile dans la pâte si vous en avez envie. De mon côté, je les préfère sans beurre.
https://youtu.be/y7i-_H3mc0A
Servings: 6 yield(s)
Prep Time: 120 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 130 mins
Ingredients
  • 500 g de farine de blé
  • 100 g de sucre
  • 150 ml de lait tiède (ou d'eau tiède)
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)
  • 1 pincée de sel
  • Huile pour friture
Instructions
  1. Dans une assiette creuse, versez le lait tiède, ajoutez le sel, le bicarbonate, la levure boulangère et les œufs. Fouettez correctement le tout.
  2. Ajoutez en mélangeant le sucre et la farine. Lorsque la pâte est mélangée, Couvrir er laissez reposer pendant une heure de temps afin qu'elle double de volume.
  3. Après le temps de repos, disposez la pâte sur un plan de travail fariné puis commencez à façonner des boules moyennes. Couvrir et laissez reposer une trentaine de minutes.
  4. Chauffez un bain de friture et faites frire les boules de pâte pendant une dizaine de minutes sur feu très doux. Retire et égouttez sur du papier absorbant quand c'est bien doré. Se mange seul ou en accompagnement.