Bouillon de viande
Juste un bouillon dans toute sa simplicité.
https://youtu.be/Jj4AD8KY8sc
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 5 yield(s)
Prep Time: 20 mins
Cook Time: 35 mins
Total Time: 55 mins
Ingredients
  • 1 kg de viande de boeuf
  • 500 g de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • quelques feuilles de céléri (branche et feuille)
  • 1 cuillerée à café d'assaisonnement (légume, viande ...)
  • 1 cuillerée à café de poudre d'écrevisses
  • Poivre
  • Sel
Instructions
  1. Pelez les pommes de terre et les découpez si elles sont trop grosses. Bien les nettoyer à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient propres. Trempez-les dans de l'eau et réservez !
  2. Nettoyez la viande et découpez-la en morceaux. Passez les morceau sous un grand filet d'eau pour les nettoyer. Mettre la viande dans une casserole, Salez et poivrez. Ajoutez un oignon émincé, une partie des feuilles et des branches de céleri, un assaisonnement de votre choix. Bien mélanger le tout et portez à ébullition. Laissez tout d'abord la viande produire son propre jus avant d'ajouter de l'eau quand la première produite par la viande comment à dessécher. Laissez cuire une vingtaine de minutes.
  3. Dans le bol d'un mixeur, mettre l'oignon découpé, le reste de céleri, l'ail. Bien mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte. Réservez !
  4. Quand la viande commence à s'attendrir, ajoutez les pommes de terre, la pâte de légumes obtenue, la poudre d'écrevisses. Bien mélanger le tout en ajoutant de l'eau à hauteur des pommes. Cuire encore une quinzaine minutes jusqu'à ce que les pommes soient cuites. Servir bien chaud !
Recipe Notes

Conseils du coach Roméo Bellay : Un bouillon sans graisse est idéal pour perdre du poids non seulement parce qu'il est pauvre en calories mais aussi parce qu'il apporte d'une manière agréable à l'organisme , une quantité importante de liquide et si on l'enrichit de légumes , de fibres alimentaires alors on fait un carton plein . Je vous conseillerais ce bouillon le soir pour une efficacité optimale si votre but est une diminution de votre sangle abdominale .