Boulettes de veau

Une recette simple et sans chichi, des boulettes de veau qu'on peut servir avec des pâtes ou autre accompagnement de votre choix.
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 20 mins
Cook Time: 25 mins
Total Time: 45 mins
Ingredients
  • 500 g de viande de veau haché
  • 3 tomates fraîches
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 poivron
  • 100 g de carottes (découpées en dés)
  • 1 œuf
  • 1/4 càc de "5 baies moulues"
  • 1/4 càc de ciboulette
  • 2 càs d'huile végétale
  • Sel
  • Poivre
Instructions
  1. Dans une assiette creuse, mettre la viande hachée. Salez et poivrez avant d'ajouter les "5 baies moulues", la ciboulette, l’œuf. Bien mélanger le tout. Façonnez des boulettes et disposez-les sur une plaque allant au four tapissée de papier cuisson. Cuire pendant 10 minutes.
  2. Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans de l'huile pendant quelques minutes. Ajoutez les carottes, la tomate coupée en dés et continuez de mélanger. Cuire 7 minutes environ avant d'ajouter le poivron haché. Salez puis ajoutez 100 ml d'eau environ et poivrez de nouveau.
  3. Après ce temps de cuisson, ajoutez les boulettes sorties du four, Laissez mijoter 5 minutes sur feu moyen. Servir avec un accompagnement de votre choix.