Crème de citron 🍋|| Lemon Curd
Ultra facile à réaliser, cette crème de citron est tout simplement succulente, j'ai failli finir tout le bocal de crème. Elle est tout simplement délicieuse, légère. Le plus de cette crème est qu'elle a été conçue sans beurre. Donc idéale pour ceux qui veulent conserver la ligne. ravira les papilles des plus gourmands, y compris de celles et ceux qui font attention à leur ligne. Elle se conserve au frais.
Servings: 1 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 8 mins
Total Time: 18 mins
Ingredients
  • 4 citrons
  • 3 Ĺ“ufs
  • 150 g de sucre
  • 1 cuillerĂ©e Ă  soupe de maĂŻzena (FĂ©cule de maĂŻs)
Instructions
  1. Lavez les citrons et prélevez les zestes de 2 citrons. Pressez ensuite le jus des 4 citrons.
  2. Dans une casserole, mettre le zeste de citron, le jus de citron, le sucre et la maĂŻzena.
  3. Mettre le tout sur feu doux tout en mélangeant pour homogénéiser le liquide. Ajoutez au passage les œufs battus en omelette sans cesser de mélanger.
  4. Quand la crème commence à s'epaissir, continuez de mélanger en veillant à ne pas brûler la crème.
  5. Versez la crème au citron dans un pot à confiture stérilisé. Refermez et laissez refroidir avant de conserver au réfrigérateur.