Category: Boissons, bouillies & Glaces
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 1 Hr
Cook Time:
8 Hr
Total Time:
9 Hr
Une glace crémeuse délicieuse, onctueuse et fondante. Avec cette recette sucrée et très simple, vous pouvez l’accompagner d’un bon gâteau ou biscuit.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Préparez la crème anglaise en chauffant le lait et la vanille. Réservez chaud !
- Mettre les jaunes d’œufs dans un bol et les battre en omelette. Versez petit à petit le lait chaud sans cesser de battre.
- Reversez la crème anglaise dans la casserole. Faites-la épaissir doucement à feu doux en remuant avec une spatule en bois. Lorsqu'elle commence à bien napper la spatule. Laissez refroidir.
- Après refroidissement, ajoutez la crème fraîche puis mélangez. Ajoutez le coulis et mélangez encore. Versez la crème dans un bol et fermez hermétiquement.
- Faites prendre au congélateur pendant 8 heures et remuez 3 fois toutes les 30 minutes. Réservez-la 30 minutes à température ambiante avant de déguster.