Galettes de pommes de terre

Ce sont des galettes faites avec des de pommes de terre râpées , de la farine, des œufs et assaisonnées à l'ail et à l'oignon et bien d'autres légumes.
Servings: 6 yield(s)
Prep Time: 25 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 35 mins
Ingredients
  • 5 pommes de terre
  • 100 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 3 oignons
  • 3 poivrons (de couleur différente)
  • 1 carotte
  • Poivre
  • Sel
  • Huile végétale
Instructions
  1. Épluchez et passez les pommes de terre sous un filet d'eau pour enlever toute trace de saleté. Râpez-les ensuite finement et trempez-les dans de l'eau. Égouttez sur du papier absorbant ou un linge propre.
  2. Dans un saladier, mettre les pommes râpées, ajoutez les oignons finement émincés, la carotte pelée et râpée, les poivrons épépinés et émincés, les œufs battus en omelette. Salez et poivrez puis mélangez correctement le tout. Ajoutez la farine et mélangez encore
  3. Chauffez un peu d'huile dans une poêle et étalez la pâte sur toute la surface de la poêle. Cuire 5 minutes sur feu doux de chaque côté. en retournant quand c'est doré. Retirez du feu lorsque c'est cuit. Dégustez !