Gaufres aux 3 saveurs
Ces gaufres aux 3 saveurs et aux 3 couleurs ont tout pour ravir notre palais. Sans beurre mais moelleuses et croustillantes à la fois. Voir également sur Youtube
Servings: 4 yield(s)
Ingredients
  • 500 g de farine tamisée
  • 60 g de sucre (en poudre)
  • 375 ml de lait (liquide)
  • 50 ml d'eau
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • 4 cuillerée à soupe de sirop de menthe
  • 4 cuillerée à soupe de sirop grenadine
  • 1 pincée de sel
  • Un peu de beurre (pour huiler le gaufrier)
Instructions
  1. Dans un saladier, mettre tous les ingrédients secs: la farine tamisée, le sel, le sucre vanillé, la levure chimique, le sucre. Bien mélanger le tout
  2. Tout en mélangeant, ajoutez les ingrédients humides: les jaunes d'œuf, le lait et l'eau au fur et à mesure que vous battez la pâte. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez ensuite les blancs d'œuf battus en neige et mélangez de nouveau. Mixez correctement chacune des parties de couleur jusqu'à homogénéisation de la pâte.
  3. Divisez la pâte en 3 parties égales, et versez dans une partie le sirop de menthe, dans une autre partie, le sirop grenadine et laissez la partie blanche de côté. Mixez correctement chacune des parties de couleur jusqu'à homogénéisation de la pâte.
  4. Beurrez ou huilez légèrement le gaufrier et y versez une ou 2 louches de pâte en commençant par pâte que vous aurez choisi. Etendre chacune des pâtes dans le gaufrier à tour de rôle. Laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Répétez l'opération dans chacune des pâtes.