Boule de pain || Pain-boule
La boule de pain est un pain qui ressemble à un ballon aplati. Dans cette recette nous l'avons fait avec du lait pour qu'ils soient super moelleux. Mais vous pouvez le faire sans lait et sans beurre comme dans la méthode traditionnelle.
https://youtu.be/SKR1lCXSt2g
Servings: 1 yield(s)
Prep Time: 30 mins
Cook Time: 20 mins
Total Time: 50 mins
Ingredients
  • 440 g de farine de blé
  • 240 ml de lait chaud
  • 20 g de sucre en poudre
  • 7 g de levure boulangère (ou sèche)
  • 30 g de beurre mou
  • 1/2 cuillerée à thé de sel
  • 1 œuf
Instructions
  1. Versez le lait chaud dans une assiette creuse, ajoutez le sucre, l'œuf, le sel. Bien mélanger puis ajouter la levure boulangère tout en mélangeant. Ajoutez ensuite la farine tamisée et mélangez le tout correctement. Ajoutez le beurre et pétrir la pâte de nouveau. Couvrir et laissez reposer 1 heure de temps.
  2. Après le temps requis quand la pâte aura gonflé, disposez-la sur un plan de travail de fariné. Divisez la pâte en plusieurs morceaux et façonnez des boules.
  3. Sur une plaque garni de papier sulfurisé ou de cuisson, disposez les boules de pâte en évitant de les coller. Couvrir et laissez encore reposer 30 minutes.
  4. Badigeonnez le dessus des boules d'œuf battu en omelette. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Vos boules sortiront de là bien cuites et dorées.