Boulettes crémeuses
Recette très facile à concevoir et surtout des boulettes très fondantes en bouche.
https://youtu.be/5CHGI2xlutQ
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 25 mins
Cook Time: 25 mins
Total Time: 50 mins
Ingredients
    Pour les boulettes
  • 500 g de viande hachée (bœuf, veau, porc)
  • 35 g de chapelure
  • 125 ml de lait
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 1 cuillerée à thé de paprika
  • 1 cuillerée à thé de muscade (moulue)
  • Sel
  • Poivre
    • Pour la sauce crémeuse
  • 150 g de champignons
  • 750 ml de bouillon de viande (ou d'eau)
  • 1 cuillerées à soupe de beurre
  • 1 petit oignon
  • 3 cuillerées à soupe de farine
  • 2 cuillerées à thé de sauce soja
  • 180 ml de crème fraîche liquide
  • Sel
  • Poivre
Instructions
    Faire les boulettes
  1. Dans un bol, mettre le lait et la chapelure Bien mélanger et laissez reposer quelques minutes.
  2. Dans un saladier, mettre la viande hachée, ajoutez l'œuf, l'oignon écrasé, le mélange lait-chapelure. Assaisonnez de muscade, paprika, se et poivre. Bien mélanger le tout,
  3. Façonnez des boulettes à l'aide de vos mains et disposez-les sur plaque recouverte de papier cuisson allant au four. Cuire pendant 20 minutes.
    4. Faire la sauce crémeuse
  4. Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignons émincés et les champignons tranchés pendant une minute. Saupoudrez de farine et mélangez correctement. Versez ensuite le bouillon ou de l'eau pour déglacer
  5. Ajoutez ensuite la sauce soja et la crème. Bien mélanger. Réduire le feu et laissez mijoter 3 minutes jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
  6. Sortir les boulettes du four et les incorporer à la sauce. Laissez mijoter juste quelques minutes de plus. Servir avec un accompagnement de votre choix.