Plats emblématiques

Le Ndolè, plat camerounais, ce ragoût emblématique aux feuilles amères et à la pâte d’arachide, est bien plus qu’un mets savoureux. En fait, c’est une mémoire familiale vivante, un symbole de convivialité et de transmission culturelle. En général, originaire du peuple Sawa, il traverse les régions, les générations et les tables comme un fil vivant …