Une délicieux encas que vous pouvez consommer si vous avez la dalle ou non. Dans tous les cas, plusieurs recettes et méthodes vous seront proposées allant de la plus facile à la plus compliquée. Vous pouvez faire vos chips avec ou sans sucre, tout comme vous pouvez varier les arômes. Étant dans une logique de cuisine qui doit permettre à tous de faire une recette sans que rien ne vous bloque., je choisis généralement des méthodes faciles à avoir à sa portée. Alors pour vos tranches de coco, vous pouvez les sécher au soleil si vous en avez ( et ça met plus long à sécher qu’un déshydrateur alimentaire), vous pouvez aussi utiliser un économe pour avoir de plus belles tranches ( j’ai plus trouvé le mien 🤣) et comme on dit chez nous, j’ai fais avec mes moyens de bord. Dans cette recette, sentez-vous totalement libre !
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Ingredients
Instructions
- Lavez la noix de coco fraîche et essuyez-là à l'aide d'un chiffon propre. Ensuite disposez la noix de coco sur un plan de travail et à l'aide d'un couteau ou d'un éplucheur à légumes, découpez la noix de coco en fines lamelles.
- Disposez les lamelles de coco dans une assiette creuse et y ajoutez la vanille, le sirop d'érable. Mélangez bien le tout pour bien homogénéiser tous les ingrédients.
- Si vous voulez sécher les lamelles de coco au soleil, disposez-les sur un plateau recouvert d'un papier cuisson puis mettez-les à sécher au soleil pendant plusieurs jours jusqu'à ce que les lamelles de coco soient bien sèches. Par contre vous pouvez aussi faire sécher les lamelles de coco dans un déshydrateur alimentaire;
- Lorsque les lamelles sont bien sèches, placez-les de nouveau sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson. Saupoudrez les lamelles de coco de sucre glace.
- Dans un four préchauffé à 180°C , faites cuire les lamelles de coco pendant 20 minutes. Dégustez refroidi après la sortie du four.