Category: Pâtisseries
Yields:
2 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 25 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
45 Mins
De délicieuses crêpes farcies à la viande hachée et au fromage. Des crêpes bien protéinées très bonnes en bouche.
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Ingredients
Adjust Servings
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Pour la pâte
- Pour la farce
Instructions
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Préparation de la pâte à crêpes
- Dans un saladier, versez la farine tamisée. Ajoutez le sucre et le sel. Bien mélangez. Formez ensuite un puits au centre de la farine et incorporez les œufs. A l'aide d'un fouet ou d'un mixeur électrique, homogénéisez bien l'ensemble. Puis ajoutez le lait tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux. Ajoutez le beurre fondu à la pâte et fouettez de nouveau. Laissez la pâte reposer au moins 1 h de temps au frais. Préparation de la farce
- Dans une poêle un peu creuse, versez de l'huile et faites revenir l'oignon et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez la viande hachée puis assaisonnez de sel, poivre et paprika. Mélangez bien le tout et laissez cuire sur feu doux pendant 15 minutes. Réservez de côté ! Cuisson des crêpes
- Sortir la pâte du réfrigérateur et mélangez de nouveau. Chauffez une poêle légèrement beurrée au départ (car pour la suite plus besoin de beurrer la poêle) et y versez une louche de pâte et cuire la crêpe 2 à 3 minutes sur chaque côté. Farcir les crêpes
- Au milieu de la crêpe au hors du feu, disposez la viande et mettre une tranche de fromage au dessus. Replier la crêpe sur les bords pour la refermer. Remettre la crêpe au feu si elle était hors du feu pendant 1 à 2 minutes pour permettre au fromage de fondre aisément. C'est prêt! Dégustez !