Un classique revisité avec élégance : les carottes vapeur épicées. Croquantes, parfumées et nappées d’un beurre fondant, elles incarnent la simplicité sublimée. Cette recette légère et raffinée s’adapte à toutes les tables, du repas quotidien au dîner festif. Laissez-vous séduire par l’équilibre parfait entre douceur végétale et intensité aromatique.

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Ingredients

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250 g de carottes fraîches
5 g de beurre doux
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1/2 cuillére à café de poivre moulu
1/2 cuillère à café d’épices 5 baies
1 cuillère à soupe de persil ciselé (ou de coriandre)

Instructions

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Préparer les carottes

Step 1 Éplucher et couper les carottes en gros dés pour une cuisson homogène.

Cuisson vapeur

Step 2 Placer les carottes dans un panier vapeur et cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais gardent une légère fermeté.

Assaisonnement parfumé

Step 3 Versez les carottes encore toutes chaudes dans un saladier, puis ajoutez de l'huile. Ajoutez ensuite le beurre jusqu'à ce qu'il fonde sur les carottes chaudes. mélanger doucement pour qu’elles s’imprègnent de toutes les saveurs. Mélanger doucement pour qu’elles s’imprègnent de toutes les saveurs. Epicer de sel, poivre et les épices 5 baies pour créer une douceur aromatique. Bien répartir les épices.