Cuisine d'Afrique et d'ailleurs
La mangue sauvage ou Irvingia spp. est un fruit des forêts tropicales que l’on consomme crus sous forme de fruits et les amandes de Irvingia gabonensis sont transformées pour préparer des sauces succulentes et très nourrissantes. Dégustez cette belle recette de mangue sauvage. La recette est accessible en vidéo sur Youtube.
Recette de saucisson de poisson fait maison. La vidéo de la recette des saucissons de poisson fait maison est accessible sur Youtube.
Une délicieuse recette de pattes de porc. La vidéo de cette recette de pattes de porc est accessible sur Youtube.
Ce jus minceur fait maison est un jus de fruits et légumes rapide et facile à préparer qui bénéficie de toutes les vertus des aliments.
Le chocolat blanc est une confiserie produite à partir du beurre de cacao. En fait, c’est un mélange de sucre, de beurre de cacao et de lait. Pour tout vous dire, le chocolat blanc n’est pas du vrai chocolat donc il n’est pas riche nutritionnellement comme le chocolat noir ou le chocolat au lait. Il …
Avant de commencer, il serait préférable d’avoir du temps devant vous et ne pas être pressé. Si vous manquez de temps et de patience, reportez votre recette à plus tard. Toujours mélanger votre préparation dans le même sens. En outre une cocote en fonte ou le ” Ma cocotte” qui est une marmite à base …
Le Mbol est un trésor culinaire du Cameroun. Ce condensé de viande, de poisson, de courges, d’épices tropicales et bien d’autres. Il se mange avec le couscous. La particularité est un produit forestier non ligneux appelé Kanda au Cameroun ou nguiriki en RCA qui rend ce plat gluant. Cette recette qui nous vient de la …
Je partage avec vous un des plats que j’affectionne. C’est un plat algérien traditionnel… La version originale ne contient pas d’œufs, c’est juste des boulettes de viande hachée frittes accompagnées d’une sauce tomate très réduite… Les œufs sont une addition pour enrichir ce plat…et je peux vous dire que le résultat était épatant. La recette …
Cap sur la Mauritanie pour déguster ce ragoût d’agneau à l’ancienne. Eh oui! Il s’appelle le Bonava. Une saveur exquise, mêlée de vinaigre et d’oignon ce qui lui confère un goût mi-sucrée et mi-acidulé. Typiquement comme la tradition l’exige…Que ça fait du bien de voyager ! La recette de bonava en vidéo est accessible sur Youtube. …
Succulente préparation des brochettes de foss… Cette recette de brochettes est accessible en vidéo sur Youtube.
