La banane plantain : un pilier de nos assiettes
La banane plantain (Musa spp.,) est une culture vivrière majeure des zones tropicales et subtropicales, où elle constitue une source essentielle d’énergie alimentaire pour des millions de personnes. Elle est l’un des piliers de l’alimentation et de l’économie dans de nombreux pays tropicaux, notamment en Afrique où elle occupe une place essentielle. Appréciée pour sa polyvalence, …