Category: Confiseries & Encas
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
2 Hr
Total Time:
2 Hr 10 Mins
Comment manger la noisette d’Afrique? Comment enlever la peau des noisettes? Comment préparer la noisette d’Afrique? Coula edulis encore appelé noisetier d’Afrique est un produit forestier non ligneux (PFNL) qui représente un enjeu alimentaire, culturel et économique considérable pour les populations d’Afrique centrale. Il est préparé ici sous forme de gâteau préparé à l’étouffée.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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Consommation fraîche et sèche
- Prendre le noyau dur et rugueux de la noisette. Tapez dessus avec une pierre pour extirper la graine. A ce stade, vous pouvez les consommer fraîches ou sèches. Consommation cuite
- Mettre les graines de noisette dans la casserole, ajoutez de l'eau et cuire 1h30 à 2 heures environ. Égouttez quand c'est cuit. Dégustez !