Gâteau de noisettes d’Afrique ( Koga i komôl )
Coula edulis encore appelé noisetier d’Afrique est un produit forestier non ligneux (PFNL) qui représente un enjeu alimentaire, culturel et économique considérable pour les populations d’Afrique centrale. Il est préparé ici sous forme de gâteau préparé à l’étouffée. La vidéo du gâteau de noisettes d’Afrique est accessible sur Youtube.