Le jus de prune cythère à l’orange est une boisson maison simple et rafraîchissante. La prune cythère, fruit tropical au goût légèrement acidulé, se marie parfaitement avec la douceur de l’orange pour donner un jus équilibré et riche en vitamine C.
Cette recette est facile à réaliser avec peu d’ingrédients et ne nécessite aucun additif industriel. Elle convient aussi bien aux repas familiaux qu’aux moments de partage entre amis. Préparé avec des fruits frais, ce jus est une alternative saine aux boissons du commerce.
En quelques étapes: laver, mixer, filtrer et assembler, vous obtenez une boisson naturelle qui met en valeur les saveurs locales et peut être servie bien fraîche avec des glaçons.
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Ingredients
Instructions
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Préparer les fruits
- Lavez soigneusement les prunes cythère. Épluchez-les pour ôter la peau puis coupez-les en morceaux ou si la chair est trop tendre, pressez avec vos mains pour extraire uniquement la chair. Réduire en purée
- Mettre les morceaux ou la chair écrasée de prune cythère dans un blender avec l’eau. Mixez jusqu’à obtenir une purée liquide. Filtrer la purée
- Passez le mélange obtenu lors du mixage au tamis ou à l’étamine pour retirer toutes les fibres. Récupérez ensuite le jus clair. Ajouter l’orange
- Lavez et pressez les oranges et incorporez le jus au mélange filtré. Vous pouvez si envie le sucrer légèrement avec du miel ou du sucre de canne. Servir
- Verser dans une carafe ou un grand verre, ajoutez des glaçons. Sirotez bien frais !
Notes
Ce jus est riche en vitamine C et en mémoire tropicale. Il remplace avantageusement les boissons industrielles.