Cuisine d'Afrique et d'ailleurs
C’est une friandise savoureuse issue de la cuisine japonaise issue. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. L’expression « Sata Andagi » signifie « sourire » et fait référence aux fissures à la surface des beignets. Fissures qui ressemblent au sourire!
Un délicieux mijoté de poulet aux aubergines avec sa sauce onctueuse et savoureuse. Une cuisine dans toute sa simplicité.
Une recette de graines de courges mais cette fois avec le plus petit « pistache. » Il diffère des autres de par sa petite taille et la technique utilisée pour le depelliculer. Toutefois les façons de le cuisiner sont les mêmes que les autres variétés de graines de courge.
Une belle petite pâtisserie prête en 10 minutes. Elle ne contient pas de levure, très pratique et facile à réaliser.
Après une longue absence, je vous reviens avec cette vidéo pour rendre hommage au travail de mon papa, Calvin SAMNICK BILONG, décédé le 5 juin 2022. Pourquoi cette vidéo ? Après sa retraite, mon papa a replié dans son village « Tayap » où il a mis en place une palmeraie pour l’extraction de l’huile de palme. …
Sans chichi mais exquis!
Elles sont délicieuses et fondantes en bouche.
Frais et désaltérant, ce jus de pomelo est accompagné d’orange et de citron qui lui confère un goût unique.
C’est une recette typique camerounaise. Un dérivé de ce qu’on appelle « sauce graine » avec en plus les condiments propres à la réalisation de notre sauce ébène le « Mbongo« . Ici nous avons utilisé de canard qui est une viande qui ne s’attendrit pas facilement. Mais vous pouvez utiliser d’autres viandes comme celles de bœuf, du gibier……
Une délicieuse recette de bœuf sauté aux oignons, A déguster idéalement avec du riz.
