Kanga braisé

Et si on braisait le Kanga? Ce poisson mythique cuisiné généralement en bouillon. Mais ce poisson est tout aussi délicieux et bon cuisiné autrement. En mode barbecue, le secret réside dans la marinade. Comme le poisson est gros, il est important de bien le mariner avec des épices et de le laisser macérer toute la …

Bouillon de Kanga

Connaissez-vous le Kanga? Le célèbre poisson d’Akonolinga, une commune du Cameroun de la région du Centre. C’est dans cette commune qu’on retrouve le Kanga qui vit dans les eaux du Nyong. De nombreuses histoires et origines entourent ce poisson très apprécié des populations. C’est un poisson qui se nourrit essentiellement d’algues, de l’herbe, de la …

Boisson gazeuse aux agrumes || Orangina maison

Beaucoup d’entre nous connaissent très bien la célèbre boisson ” Orangina” Après avoir fait des recherches et essayé plusieurs versions, j’ai opté pour celle-ci car elle me semblait plus consommable par rapport aux autres. “Orangina” est une boisson gazeuse aux agrumes originaire d’Algérie et faite à base de jus d’orange,de citron, de mandarine et de …

Huile d’avocat

Ma première expérience d’extraction d’huile d’avocat par la cuisson. Il faut avouer que je trouve la méthode très pénible surtout au moment de presser l’huile. Je comprends pourquoi ça coûte cher! Pour une fois je préfère acheter 😂😂😂. Certainement il faut utiliser beaucoup d’avocats pour avoir une bonne quantité d’huile. Pour information, l’huile d’avocat a …