Category: Ingrédients de cuisine
Yields:
1 Serving
Prep Time: 20 Mins
Vous avez beaucoup d’ail et vous cherchez à le conserver? Voici pour vous une recette très facile à portée de main de gousse d’ail haché et mariné…
Ingredients
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Instructions
- Stérilisez le(s) pot(s) et le(s) couvercle(s) pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante.
- Émincez finement l'ail.
- Dans une casserole, mettre d'eau, ajoutez le jus de citron et portez à ébullition. Quand çà commence à frémir, ajoutez l'ail. Bien mélanger et retirez du feu.
- Mettre l'ail dans un bocal stérilisé. Tassez l'ail en pressant avec le dos d'une cuillère pour ne pas laisser passer les bulles d'air.
- Prendre le reste de marinade bouillante et versez dans le pot d'ail. tout en laissant un espace de 0,5 cm entre la marinade et le rebord du pot. Fermez hermétiquement le pot. Plongez le pot dans l'eau bouillante pendant 10 minutes
Notes
Vous pouvez remplacer la marinade bouillante par l'huile d'olive pour couvrir l'ail. Il peut se conserver 2 mois au refrigérateur.