Category: Fruits & Légumes
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 25 Mins
Cook Time:
15 Mins
Total Time:
40 Mins
Les épinards ! on aime ou on n’aime pas ! C’est doux et juteux en bouche. Il est à signaler que dans cette recette, les viandes ont été précuites en avance. Donc le temps de cuisson sera plus court.
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Ingredients
Adjust Servings
Instructions
-
Blanchir les épinards
- Dans une casserole, mettre de l'eau et salez. Ajoutez les épinards bien lavées à l'eau froide. Faites les bouillir pendant 30 à 40 secondes et retirez du feu. Dans un saladier contenant de l'eau glacée, plongez rapidement vos épinards et réservez de côté. Préparation des épinards
- Dans le bol d'un mixeur, mettre les poivrons épépinés et découpés. Ajoutez un peu d'eau et actionnez le mixeur pour obtenir une pâte lisse et bien homogène. Réservez de côté.
- Dans une casserole, liquéfiez l'huile de palme et faites revenir les écrevisses entières ou moulues pendant une minute. Ajoutez ensuite la pâte de poivron, mélangez puis ajoutez les viandes précuites ( Si vos viandes ne sont précuites, faites-le avant le début de la préparation). Laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez l'oignon émincé et continuez la cuisson ...
- Ajoutez enfin les épinards, le piment et vérifiez l'assaisonnement en salant . Laissez encore mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce sèche légèrement pas trop. C'est prêt! Servir avec un accompagnement de votre choix. Moi c'était avec du fufu d'igname et vous?