Category: Boissons, bouillies & Glaces
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
6 Hr
Total Time:
6 Hr 20 Mins
Un plaisir de vous présenter une glace fait maison et sans sorbetière avec des fleurs d’hibiscus appelées bissap ou encore foléré. Cette glace de bissap ou glace de foléré est une autre façon de préparer les fleurs d’hibiscus.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Dans un grand bol, versez les jaune d’œufs, ajoutez le sucre et battre le tout correctement.
- Dans une casserole, versez le lait, la crème liquide, les fleurs d'hibiscus en poudre et chauffez sur feu doux pendant 5 minutes. Versez ce mélange sur les jaunes d’œufs et battre de nouveau.
- Remettre cette préparation dans la casserole. Chauffez tout en remuant sur feu doux environ 5 minutes, le temps que la préparation s’épaississe. Laissez refroidir complètement.
- Versez cette préparation dans un grand bol en plastique et refermez hermétiquement avec un couvercle. Laissez prendre au congélateur pendant 6 heures et mélangez toutes les 2 heures pour éviter la cristallisation. Dégustez !